Makea Banaani-Taatelileipä

Päivitetty: heinä 1

Haluan jakaa teille yhden suosikki herkun nimittäin banaani-taatelileivän reseptin.

Minulta kyseltiin onko tämä siis makea leipä. Kyllä on! Tätä voisi kutsua ehkäpä myös makeaksi leivonnaiseksi, joka maistuu parhaalta kahvin tai teen kanssa.

Ainesosat ovat helpot ja tämä resepti on tehty täysin gluteenittomana.

Kananmunan voi myös korvata esimerkiksi kookosöljyllä, psylliumilla tai chian siemenillä.


Makea Banaani-Taatelileipä

Ainesosat:

2 kypsää banaania

100 g kivettömiä taateleita

2 dl kaurahiutaleita (jauho käy myös hyvin, mutta tällä määrällä käytetty hiutaleita)

1 tl kanelia

1 tl kardemummaa

2 tl leivinjauhetta (tasainen lusikka ei kukkurallisia)

2 kananmunaa

1-2 dl kauramaitoa

Loraus laadukasta oliiviöljyä


Laita uuni lämpenemään 175-200 asteiseksi. (Riippuu uunin tehosta)


1. Keitä vettä ja kaada kulhoon taateleiden päälle kiehuva vesi.

2. Sekoita toiseen kulhoon banaanit, kaurahiutaleet, sekä kauramaito.

Survo survimella, jotta saat seoksesta tasaista.

3. Valuta tässä vaiheessa taateleista vesi pois ja survo taatelit seoksen joukkoon.

Lisää myös kaneli, kardemumma, leivinjauhe ja oliiviöljy. Sekoita.

4. Lisää vielä kananmunat. Itse vielä tässä vaiheessa käytän survinta, jotta seoksesta tulee tasainen ja kananmuna sekoittuu riittävän hyvin seokseen.

5. Kaada seos leipävuokaan, jonka olet voidellut oliiviöljyllä.

Lisää päälle banaaniviipaleita tai vaikkapa saksanpähkinöitä. Itse tykkään enemmän pähkinäversiosta.

Laita uuniin keskitasolle noin 45 minuutiksi. Seuraa kuitenkin ettei leipä tummu liikaa. (Jos tummuu, laita leivinpaperia päälle)

Voit laittaa lopuksi uunin alalämmölle, jotta leipä varmasti on kypsynyt myös alta

.

Huomioithan, että uunin tehokkuus vaikuttaa kypsymisaikaan.

Anna jäähtyä ennen, kun herkuttelet, jotta herkullinen banaani-taatelileipä ehtii hetken vetäytyä.

Leipä sopii makeaksi aamupalaksi, välipalaksi ja herkutteluun. Vaarana on, että tämä loppuu nopeasti sillä tämä on hyvää!


Aiotko testata tätä tai oletko ehkä jo testannut?


<3: Nina

© 2020 Nina Marlei -All Rights Reserved Hämeentie 92, 00550 Helsinki

Tietosuojaseloste.